Industriepark 7 , 8730 Beernem , België
Tel : 050 79 11 31050 79 11 31 Email : info@zalmrokerijwymo.com

Dé referentie voor gerookte zalm!
Ambachtelijk gerookte zalm  

Est. 1990

Contacteer ons

Zalmrokerij Wymo

Ambachtelijk gerookte zalm in Beernem
Zalmrokerij Wymo

Zalmrokerij Wymo is een traditionele zalmrokerij in Beernem waar zalm op een ambachtelijke wijze gerookt wordt. Bij ons zijn zowel consumenten als handelaars van harte welkom om onze pure ambacht en ongeëvenaarde gerookte zalm te ontdekken.

Onze zalm wordt duurzaam gevist in Noorwegen.  We beginnen in de ochtend  met de zalm droog te zouten. Daarna wordt de zalm minstens 10uur lang gedroogd voor optimale smaak en structuur. 

Daarna roken we de zalm koud met onze unieke mengeling van beukenhout.
Dit geeft de zalm een prachtige structuur en subtiele zacht gerookte smaak.

Wij gaan niet voor gewicht, maar voor kwaliteit!

Gerookt volgens de traditie

Wist u dat zalm koud en rauw gerookt wordt op 23 graden? Na het droog zouten en roken verliest onze gerookte zalm veel van zijn gewicht, maar hierdoor wordt de smaak enkel en alleen maar zachter en intenser. Het rookproces neemt maar liefst 18 uur in beslag. Bij Zalmrokerij Wymo kiezen we dan ook bewust om het traditioneel rookproces in stand te houden. Op deze manier zijn wij al jarenlang dé referentie in Beernem en ver daarbuiten voor de heerlijkste zalmdelicatessen.

 

 

 

Verse Zalm

Onze verse zalm importeren we rechtstreeks uit Noorwegen en verwerken we tot heerlijke delicatessen die iedereen weet te smaken. Vers en van de hoogste kwaliteit.

Link

 

Gerookte Zalm

In onze traditionele zalmrokerij roken we zalm volgens een authentiek rookproces. Ontdek ons aanbod en bezorg uw smaakpapillen een onvergetelijke ervaring.

Link

 

Scampi’s

Ook voor scampi’s in tal van maten bent u bij ons aan het juiste adres. Maak van uw gerecht een culinaire topper dankzij onze verse scampi’s.

Link

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer. Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties.

Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Alles weigeren
Instellingen aanpassen
Sta alles toe
Cookie-instelling bewerken