Industriepark 7 , 8730 Beernem , België
Tel : 050 79 11 31050 79 11 31 Email : info@zalmrokerijwymo.com

Dé referentie voor gerookte zalm!
Ambachtelijk gerookte zalm  

Est. 1990

Contacteer ons

Zalmrokerij Wymo

Ambachtelijk gerookte zalm in Beernem
Zalmrokerij Wymo

NATUURLIJK GEROOKTE ZALM, AMBACHTELIJK VAKMANSCHAP

Bij Zalmrokerij Wymo, gelegen in het hart van Beernem, omarmen we de traditionele kunst van het ambachtelijk zalmroken. Zowel consumenten als handelaars zijn van harte welkom om de puurheid van ons vakmanschap en de onovertroffen kwaliteit van onze gerookte zalm te ontdekken.

DUURZAAMHEID BOVEN ALLES

Onze zalm wordt met zorg en duurzaamheid gevangen in de heldere wateren van Noorwegen. Ons proces begint 's ochtends met het zorgvuldig zouten van de zalm, gevolgd door een droogtijd van minstens 10 uur om de optimale smaak en structuur te bereiken.

UNIEKE BEUKENHOUTROOK

Vervolgens ondergaat de zalm ons koude rookproces met een unieke mix van beukenhout, wat resulteert in een prachtige textuur en een subtiel gerookte smaak die kenmerkend is voor onze zalm.

KWALITEIT BOVEN KWANTITEIT

Bij Zalmrokerij Wymo kiezen we niet voor gewicht, maar voor kwaliteit. Wist u dat onze gerookte zalm volgens eeuwenoude tradities koud en langzaam wordt gerookt op slechts 23 graden? Hoewel dit proces gewicht vermindert, versterkt het de smaak en textuur van onze zalm, waardoor deze zachter en intenser wordt met elke rookcyclus van maar liefst 18 uur.

EEN AMBACHT MET EEN RIJKE HISTORIE

Bij Zalmrokerij Wymo zetten we bewust in op het behouden van het traditionele rookproces, en dit heeft ons al jarenlang de titel van de referentie in Beernem en ver daarbuiten opgeleverd als dé bestemming voor de meest verrukkelijke zalmspecialiteiten. Kom proeven en ontdek zelf waarom onze gerookte zalm zo gewaardeerd wordt.

 Familie Paesbrugghe

Ward - Claire 
Victor & Elise

 

 

 

Verse Zalm

Onze verse zalm importeren we rechtstreeks uit Noorwegen en verwerken we tot heerlijke delicatessen die iedereen weet te smaken. Vers en van de hoogste kwaliteit.

Link

 

Gerookte Zalm

In onze traditionele zalmrokerij roken we zalm volgens een authentiek rookproces. Ontdek ons aanbod en bezorg uw smaakpapillen een onvergetelijke ervaring.

Link

 

Scampi’s

Ook voor scampi’s in tal van maten bent u bij ons aan het juiste adres. Maak van uw gerecht een culinaire topper dankzij onze verse scampi’s.

Link

Beste gebruikers, deze site bewaart cookies op uw computer.
Het doel is om uw ervaring op onze website te verbeteren en u tegelijkertijd meer gepersonaliseerde diensten aan te bieden. Cookies worden ook gebruikt voor het personaliseren van advertenties. Als u meer informatie wilt over de cookies die wij gebruiken, raadpleeg dan ons Privacybeleid. Door cookies te accepteren, stemt u in met het gebruik ervan. U kunt de instellingen van de cookies ook aanpassen. Als u weigert, worden uw gegevens niet bijgehouden wanneer u deze site bezoekt. Er wordt slechts één cookie gebruikt in uw browser om uw voorkeur dat u niet gevolgd wilt worden te onthouden.
Cookie-instelling bewerken